こんばんは。うなばらです。
視覚的回文ぽ回。
タイトルはトマトですが、今日の私の行動の動機はナスです。
一昨日、でかナス2本入り179円を買いました。
最近どこでも3本にーきゅっぱばかりなのでなかなか買う気にならなかったですが、これは！と思い久々の好物購入。
昨日は1本を煮びたしに。
少しピリ辛にしたいと思うも一味が無かったので、冷蔵庫に眠っていたインスタント一蘭の赤い粉を一袋投入。
ところで冷蔵庫って、使わなかった付属調味料の溜まり場ができますよね。
実家の冷蔵庫には、端からそれ目的としか思えないほどのちょうどいい引き出しが付いていて、いつもパンパンでした。
今の家では、扉側の、卵の定位置の隣あたりにたむろしています。
どうせほとんど使わないこいつらをちまちま取っておく人とは気が合いそう。
なお使うときは期限など一切に気にしません。
赤い粉入りの煮びたしがどうなったかというと、辛すぎて食べれたもんじゃなかったです。耐えて飲みました。
そしてナスがあるとどうしても食べたくなるのが、トマトとの組み合わせ。
トマトの酸味と、しっかりそれが染み込んだ、うまみたっぷりナス。大好きです！
でもトマト高いし、トマト缶を買おう～と思ってスーパーによったらなんとびっくり、トマト缶がありませんでした。
私が見つかられなかっただけなのかわかりませんが、確かにどこにも無かったんだ、、、5周したもん、、、、
生トマト1個98円と見て諦めようかと思ったものの、結局諦めきれずに2個購入。
料理中につまみ食いをしたら美味しすぎて加熱するのが勿体なくなり。
少し食卓用に切り分けて冷蔵庫で冷やしておいたら、案の定思い出したのは食後でした。
トマトは缶も生も好きですが、缶の2大メリットは濃厚さとこの勿体なさがないところだと思います。
ナスとトマトだけでは物足りないので、玉ねぎと、気合でひき肉にした鶏むね肉も一緒に煮込んで味調節して完成。
何となく昨夜から水切りしていた木綿豆腐にかけて食べたら、こちらの想定以上にいいタッグでした。
余った分は弁当箱（という名のタッパー）につめて冷凍庫へ。
明日の私は今日の私に感謝するでしょうな。
